Добавление товара
Поиск
Искать


Лучшие рецепты месяца

ЛЕГКИЕ ДРАНИКИ С БУЖЕНИНОЙ


ЛЕГКИЕ ДРАНИКИ С БУЖЕНИНОЙ

Для драников:
1 кабачок
4-5 средних картофелин
Соль, перец
Сметана
Зелень для подачи
1 яйцо
3 ст ложки муки
1 ст ложка растительного масла
Для буженины:
400 грамм говядины или свинины (кусок)
2 зубчика чеснока
соль, перец, специи
1 ст ложка дижонской горчицы

1. Для начала нужно замариновать говядину. Кусок мяса натереть солью, посыпать перцем из спецовника. Добавить специи по вкусу. Зубчики чеснока разрезать на небольшие кусочки. Ножом сделать надрезы в мясе, нашпиговать чесноком. Обмазать мясо дижонской горчицей, завернуть в фольгу, убрать в холодильник на пару часов.
2. Застелить форму для выпечки или противень фольгой. Вилкой или зубочисткой проколоть фольгу в нескольких местах.
3. Запекать 1 час при температуре 190 °С.
4. Пока запекается буженина, приготовить драники. Картофелечисткой очистить кабачок и картофель, натереть на мелкой тёрке. Поместить в миску. Добавить 1 яйцо, муку, посолить и поперчить. Перемешать поварской ложкой до однородной массы.
5. Разогреть сковороду с растительным маслом. Сформировать мокрыми руками оладьи, поместить на сковороду. Обжарить на сильном огне доя появления золотистой корочки. Перевернуть лопаткой, убавить огонь, жарить ещё по 5 минут с каждой стороны.
6. Готовую буженину нарезать тонкими ломтиками (лучше керамическим ножом), выложить на блюдо. Туда же добавить горячие драники и сметану. На разделочной доске измельчить зелень, украсить ей готовое блюдо.

 

Формы для выпечки на нашем сайте

 


Все рецепты