Добавление товара
Поиск
Искать


Лучшие рецепты месяца

САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ С УКРОПОМ И ЧЕСНОКОМ


САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ С УКРОПОМ И ЧЕСНОКОМ

Ингредиенты:


● Баклажаны 3 штуки
● Соль крупная 3 столовые ложки
● Перец болгарский красный 3 штуки
● Масло оливковое 9 столовых ложек
● Чеснок 8 зубчиков
● Укроп ¼ стакана
● Уксус 3 столовые ложки
● Сахар 2 чайные ложки


1) Порежьте баклажаны кубиками, посолите. Выложите в
дуршлаг и оставьте на 1 час.


2)Разогрейте сковороду-гриль, выложите целые перцы и пожарьте 25 минут. Каждые 5 минут переворачивайте кухонной лопаткой. Когда перцы станут мягкими, снимите их со сковороды, переложите в ёмкость для хранения, накройте плёнкой, дайте остыть. Овощечисткой снимите кожицу, удалите семена, нарежьте кубиками.

 

3) Баклажаны промойте и просушите. Чеснок измельчите чеснокодавилкой.


4) В сотейник или сковороду-вок налейте 3 ст ложки оливкового масла, разогрейте. Обжарьте на среднем огне баклажаны с чесноком до золотистого цвета, подливая масло по чуть-чуть. Снимите с огня и переложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.

 

 5) Переложите баклажаны с чесноком в большую миску. Добавьте нарезанные перцы, нарезанный укроп, уксус. Хорошо перемешайте поварской ложкой и поставьте в холодильник на всю ночь.

Приятного аппетита!

 

Сковороды на нашем сайте


Все рецепты