Добавление товара
Поиск
Искать


Лучшие рецепты месяца

КАРПАЧЧО ИЗ ЛОСОСЯ


КАРПАЧЧО ИЗ ЛОСОСЯ

Ингредиенты:

 

Лосось соленый — 150 грамм

Руккола — 1/2 штуки (пучка)

Лимон — 1-2 штук

Оливковое масло — 3 ст. ложки

Бальзамический уксус — 2 чайных ложки

Пармезан — 20-30 грамм

Черри — 3-4 штук

Соль — 1 щепотка

Черный молотый перец — 3 щепотки

 

Карпаччо из лосося – простая в приготовлении, но в то же время изысканная закуска.

Рукколу промываем и раскладываем в сушилку. Нарезаем пармезан тонкими кусочками. Желательно использовать специальный нож для сыра. Помидоры Черри разрезаем пополам. Очень тонкими ломтиками нарезаем филе рыбы. Для тонкой нарезки подойдёт керамический нож или филейный нож.

В миске смешиваем 3 ст. ложки оливкового масла, 1 ст. лодку бальзамического уксуса, щепотку молотого перца, соль, сок половины лимона.

Выкладываем в ряд филе лосося на сервировочное блюдо. Поливаем готовой заправкой, ещё раз добавляем перец, сверху выкладываем пармезан. В центр карпаччо выкладываем листья рукколы, помидоры Черри и дольки лимона.

Приятного аппетита!

 

Наборы ножей на нашем сайте


Все рецепты