Добавление товара
Поиск
Искать


Лучшие рецепты месяца

ОВОЩИ И ГРИБЫ В ВОКЕ


ОВОЩИ И ГРИБЫ В ВОКЕ

Ингредиенты:

шампиньоны – 300 г
лук репчатый – 1 шт.
перец черный свежемолотый – по вкусу
перец сладкий – 2 шт.
соус соевый – 100 мл
крахмал кукурузный (или картофельный) – 2 ст. л.
кабачки небольшие (или цукини) – 3 шт.
масло оливковое – 100 мл

Острым ножом нарежьте лук полукольцами. Ножом для овощей вытащите семена и плодоножки из перца. Нарежьте перец на полоски. Перец освободить от плодоножек и семян, нарезать на полоски. Кабачки разрежьте вдоль, а затем поперек на сегменты. Шампиньоны нарежьте поперек шляпок.

Разведите в миске соевый соус с водой (1:1), размешайте в этой смеси крахмал с помощью венчика или ложки.

Сильно разогрейте сковороду-вок с оливковым маслом. Выкладывайте овощи в вок в следующем порядке: сначала лук, а затем кабачки, перцы и шампиньоны. Постоянно помешивайте овощи лопаткой, чтобы они обжаривались, а не тушились. С помощью ложки попробуйте овощи – на вкус они должны быть чуть недожаренными. Влейте в овощи смесь соевого соуса и крахмала, измельчите в мельнице для перца нужную вам смесь перцев по вкусу, поперчите овощи, хорошо перемешайте, оставьте на огне на пару минут.

Приготовленные в воке овощи можно подавать как самостоятельное блюдо, а также как гарнир к жаренному на гриле мясу, курице или рыбе.

Приятного аппетита!

 

 

Воки, сотейники, ростеры на нашем сайте


Все рецепты